Top Floor - Traditional Architecture - panel 5

Castellano

La arquitectura de la pasa. Las casas

El fuerte impulso económico y demográfico del siglo XVIII será continuado en la centuria siguiente de la mano de un producto agrícola de gran éxito comercial: la pasa.
Los orígenes de este producto – uva secada – los podemos remontar a la época islámica. Después de la conquista catalano-aragonesa, su producción fue mantenida por la población mudéjar del interior de la comarca, aunque su comercialización estaba en manos de intermediarios cristianos, como son los Sapena de Xàbia, que estuvieron en activo durante los siglos XV y XVI .

Sin embargo, no fue hasta el siglo XIX cuando el cultivo, producción y comercio de la pasa se convirtió en la principal actividad económica de Xàbia y toda la comarca. Con diversos altibajos, la actividad pasera llegará a su culmen el año 1890, fecha que marcará un punto de inflexión y un descenso en su producción y exportación. Se iniciaba ahora una larga etapa de recesión que podríamos hacer llegar hasta la década de los años setenta del siglo XX, cuando la elaboración de este producto ya se había convertido en una actividad casi estrictamente testimonial.

El cultivo del moscatel (que sustituyó durante las primeras décadas del XIX a la variante tradicional de la uva de planta), y su transformación en pasa, generará una nueva arquitectura rural dispersa, creada y adaptada a ese proceso.

Por casi todo el término de Xàbia se levantan casas de una o dos crujías, con habitación en el piso superior, que generalmente presentan un espacio porticado y cubierto delante de la entrada: la “naia” . Este espacio, “filtro” entre el exterior luminoso y la oscuridad del interior de la casa, aparece caracterizado por la presencia de diversos arcos o “ulls” que le confieren unas características singulares a esta arquitectura. Estos habitáculos, destinados a ser la vivienda familiar durante el periodo de la “renda” (verano y principios del otoño), disponían de varios espacios como las habitaciones o dormitorios, el establo y corral, la cocina y otros elementos como la cisterna y el horno para cocer el pan.

Valenciano

L'arquitectura de la passa. Les cases

El fort impuls econòmic i demogràfic del segle XVIII serà continuat en la centúria següent de la mà d'un producte agrícola de gran èxit comercial: la pansa.
Els orígens d'aquest producte – raïm assecat – els podem remuntar a l'època islàmica. Després de la conquista catalano-aragonesa, la seua producció va ser mantinguda per la població mudèjar de l'interior de la comarca, encara que la seua comercialització estava a mans d'intermediaris cristians, com són els Sapena de Xàbia, que van estar en actiu durant els segles XV i XVI .

No obstant això, no va ser fins al segle XIX quan el cultiu, producció i comerç de la pansa es va convertir en la principal activitat econòmica de Xàbia i tota la comarca. Amb diversos alts i baixos, l'activitat venedora de panses arribarà al seu cim l'any 1890, data que marcarà un punt d'inflexió i un descens en la seua producció i exportació. S'iniciava ara una llarga etapa de recessió que podríem fer arribar fins a la dècada dels anys setanta del segle XX, quan l'elaboració d'aquest producte ja s'havia convertit en una activitat quasi estrictament testimonial.

El cultiu del moscatell (que va substituir durant les primeres dècades del XIX a la variant tradicional del raïm de planta), i la seua transformació en pansa, generarà una nova arquitectura rural dispersa, creada i adaptada a aqueix procés.

Per quasi tot el terme de Xàbia s'alcen cases d'una o dos crugies, amb cambra al pis superior, que generalment presenten un espai porticat i cobert davant de l'entrada: la “naia” . Aquest espai, “filtre” entre l'exterior lluminós i la foscor de l'interior de la casa, apareix caracteritzat per la presència de diversos arcs o “ulls” que li confereixen unes característiques ben singulars a aquesta arquitectura. Estos habitacles, destinats a ser la vivenda familiar durant el període de la “renda” (estiu i principis de la tardor), disposaven de diversos espais com les cambres o dormitoris, l'estable i corral, la cuina i altres elements com la cisterna i el forn per a coure el pa.

English

The eighteenth century was strong both economically and demographically, and this continued into nineteenth century thanks mainly to the commercial success of raisins.

The origins of raisins – dried grapes - can be traced back to the Islamic period. After the Catalan-Aragonese conquest, the Muslim population in the region’s interior continued to produce raisins, although the actual marketing was done by Christian intermediaries. One such family was the Sapena family of Xàbia who were active during the fifteenth and sixteenth centuries.

However, it was not until the nineteenth century that the cultivation, production and trade in raisins became the main economic activity of Xàbia and of the whole region. After many ups and downs, it reached its peak in 1890 and then production and export started to decline. A long period of recession lasted until the 1970s when raisin production became an almost symbolic activity.

The cultivation of the muscatel grape (which in nineteenth century started to replace the traditional grape varieties,) and its transformation into raisins produced a new rural architecture all over the area, with buildings built or adapted specifically for raisin production. Throughout most of Xàbia, houses were built with one or two bays and a room on the top floor and they generally had a covered portico space in front of the entrance, called the ‘naia’. This space acts as a filter between the outside brightness and dark interior of the house, and is characterised by a series of arches (called ‘ulls' - ‘eyes’ in Valenciano), a feature unique to this architecture.

These buildings which became the family home during the ‘renda’ (harvest time) in summer and early autumn, usually have various spaces such as rooms and bedrooms, a barn and corral for livestock, a kitchen and other features such as a bread oven and a 'cisterna' (water storage tank).

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